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Restorán en Ushuaia desde 1988
La casa más antigua de la ciudad, levantada en 1896 frente al puerto. Centolla del canal, merluza negra y carnes maduradas.
No vendemos salmón de criadero.
Lo que sale del mar en esta casa sale del canal Beagle. Es más caro y hay días que no hay. Preferimos que no haya.
La carta
Cocina de Lino Gómez Adillón
Del mar austral
Cazuela de centolla
El plato de la casa. Centolla fresca del canal.
Merluza negra
A la plancha, con papas y manteca de hierbas.
Tiradito de merluza negra
Crudo, en láminas finas, aliñado.
Sopa de canoero
Caldo con frutos de mar del Beagle.
Carnes maduradas
Bife ancho madurado
Cuarenta y cinco días de maduración.
Cordero fueguino
Criado acá, en Tierra del Fuego.
Ojo de bife
A la parrilla.
Guarniciones de la casa
Papas rústicas, verduras al horno, ensalada.
La carta completa y los precios del día están en el salón. Consultanos por WhatsApp si necesitás algo antes de venir.
La casa
Sitio histórico de 1896
Las paredes
Están empapeladas con diarios de los años cuarenta. Alrededor hay tocadiscos, máquinas de escribir, redes de pescador y camisetas de rugby que fue dejando la gente. Una cocina económica hace de estufa.
Las ventanas
Dan al puerto y al canal Beagle. Son pocas las mesas que las tienen, así que pedila cuando reserves.
Cómo llegar
Frente al puerto, en pleno centro
Dirección
Av. Maipú 37
V9410 Ushuaia
Tierra del Fuego, Argentina
Horarios
Martes a sábado
12 a 14:30 y 19 a 23
Domingo, solo cena
Lunes cerrado
Servicio de mesa: $— por persona. Está indicado en la carta y aparece detallado en la cuenta.